CALDERETA DE CORDERO

INGREDIENTES

cebolla

cordero

ajo

harina

laurel

tomate

aceite

vino blanco

sal

agua

pimienta

PROCESO

1. Trocear el cordero y salpimentar

2. Saltear cebolla, ajo y laurel troceado

3. Añadir el cordero enharinado

4. Añadir tomate esprimido

5. Añadir el vino y el agua y cocer durante 1 hora y 3 cuartos más o menos

6. Servir

Fuente: Bibliografía diversa