NATILLAS

INGREDIENTES

leche

limón

canela

azúcar

huevos

maizena

azúcar quemada

almendras

melocotón en almíbar

PROCESO

1. Poner al fuego leche con cáscara y ralladura de limón, canela en rama y azúcar

2. Diluir muy bien yhemas de huevo y maizena en un poco de leche

3. Colar esta mezcla diluida sobre la leche cuando hierva, removiendo continuamente

4. Se puede añadir canela molida, azúcar quemada, almendra molida, un melocotón con su almíbar (huevo frito: trampantojo)…

Fuente: Mi madre