RISOTTO DE FOIE FRESCO

INGREDIENTES

arroz redondo o bomba

foie fresco

cebolla

nata líquida

queso parmesano

pimienta negra

aceite

perejil

PROCESO

1. Cocer el arroz en agua unos 10 minutos

2. Marcar el foie

3. Saltear la cebolla

4. Disolver mitad del foie marcado con la cebolla

5. Añadir pimienta negra

6. Mezclar con el arroz cocido y darle un minuto aproximadamente

7. Servir con un trozo de foie marcado no triturado decorando con perejil

Fuente: TVE